Algérie , Maroc Tunisie : Le Maghreb uni pour reconnaître le couscous

Le directeur du Centre national de recherches préhistoriques, anthropologiques et historiques (CNRPAH), Slimane Hachi, a annoncé l’introduction d’un dossier pour le classement du couscous  au patrimoine universel de l’Unesco. Fait inédit : la démarche sera faite conjointement par les trois pays du Maghreb. Une réunion, regroupant des experts maghrébins, devrait se tenir au printemps prochain dans le cadre de ce  projet . Le couscous est un moyen de rapprochement entre les peuples .Le couscous  est  dans son étendue, plus important que le pétrole . Il a dépassé les limites frontalières en revêtant une reconnaissance internationale, dans la mesure où il est présent sur les cinq continents . Le couscous représente un composant de l’identité culturelle, symbolisant l’offrande et marquant les grands événements heureux ou tragiques, aux niveaux familial et communautaire.

La début d'une véritable union ?  L'Algérie a déjà inscrit sur la liste du patrimoine mondial immatériel de l'Unesco : l'Ahellil du Gourara (2008), pratiqué notamment lors des mariages berbères, El Chedda, le costume nuptial féminin de Tlemcen (2011), le pèlerinage du Rakb de Sidi Cheikh (2013), l'Imzad targui (2013), la fête de la Sbeiba à Djanet (2014) et les cérémonies de commémoration du Sboue de Timimoun (2015). Le Maroc a, quant à lui, enregistré la fauconnerie (2016), l’argan (2014) ou la diète méditerranéenne (2013). L’autre dossier qu’Alger souhaiterait défendre auprès des experts de l’Unesco concerne le raï, autre patrimoine revendiqué par le voisin marocain, qui prétend qu’il serait originaire d’Oujda, près de la frontière algérienne.