Le baghrir, tibouajajine (en kabyle) ou Lamlian (en Mozabite), khringo (ouest) appelée aussi en français crêpe mille trous, est une crêpe berbère répandue dans toute l'Algérie, en générale préparée à base de semoule ou de farine, de levure et de sel, servie chaude, imbibée de beurre, de miel ou du chocolat (les jeunes en générale)
Savez-vous que nous les Algériens et nos frères les marocains revendiquent la paternité de cette délicieuse crêpe. Elle vient probablement de nos deux pays, puisque l'origine de cette ancienne recette remonte aux Berbères, le peuple natif d'Afrique du Nord.
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